Fumoir a saumon

Monsieur Emile: le caviar des saumons fumes - L'actualite

27 Dec. 2013 Cathy Poirier et Alain Methot, du fumoir Monsieur Emile. Leur saumon, vendu frais, est l.un des plus recherches par les grands chefs. - Photo. 1 Nov. 2011 Un filet de saumon par personne, tranche en portions de 1 pouce (2 . Et pour les copeaux, je recommande les sacs de copeaux pour fumoir. 23 Nov. 2012 Fabriquer son fumoir facilement Cachinoises cachinois, je suis oblige de Celui -ci peut fumer deux gros jambons et plusieurs saumons.

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Recette - Saumon fume maison de Simon Cote-Tremblay |

Le Fumoir St-Antoine est dedie a la production artisanale de saumon fume selon une tradition amerindienne, sur planchettes de bois. Le fumage du saumon est. Le fumage du saumon est une pratique qui remonte a la decouverte du feu. Longtemps avant l.arrivee des Europeens sur nos rivages, les Amerindiens.